Menu a rauty

Slavnostní menu Vám připraví výhradně z čerstvých surovin naši výborní kuchaři. Můžete si vybrat z naší široké nabídky připravených slavnostních menu a rautů. Nabízíme také možnost sestavit si vlastní menu z níže uvedených chodů.

Aperitiv

  • Sekt
  • Sekt s jahodou
  • Martini Bianco, Dry, Rosso
  • Cinzano Bianco, Dry, Rosso
  • Dětský sekt

V našem vinném lístku naleznete bohatý výběr vín z moravských i světových vinic.

Uvítání

Rádi Vám připravíme k utívtání Vašich hostů jednohubky, chlebíčky nebo jiné malé občerstvení dle Vašeho přání.

Předkrmy

  • Šunková rolka s křenem a křenovou šlehačkou
  • Cherry rajčátka s mozzarelou, bazalkou a olivovým olejem
  • Tatarák z lososa s toastem
  • Rajče plněné krabím salátem
  • Broskev plněná kuřecím salátem
  • Zbojnický závitek (pikantní niva v anglické slanině)
  • Carpaccio s olivovým olejem a bazalkou

Polévky

  • Hovězí nebo kuřecí vývar s vložkou dle výběru
    (domácí nudle a maso, fridátové nudle, játrové knedlíčky, krupičné noky)

Hlavní jídla

  • Hovězí svíčková s houskovým knedlíkem zdobená šlehačkou a brusinkami
  • Kuřecí zapékaný steak s brokolicí
  • Kuřecí plátek se šunkou, chřestem a sýrem
  • Kuřecí nebo vepřový závitek plněný šunkou a meruňkou
  • Ondrášova šavla (vepřová panenka, klobása, slanina, žampiony)
  • Maso dvou barev s anglickou slaninou (kuřecí a vepřový plátek)
  • Smažená panenka v těstíčku (vepřová panenka, těstíčko, mandle)
  • Vepřová panenka plněná parmskou šunkou a špenátem

Ke všem hlavním jídlům si můžete vybrat přílohu dle vašeho přání:
Vařené brambory, smažené bramborové hranolky, krokety, šťouchané brambory s cibulkou, rýži, bramborový nebo houskový knedlík

 

Sestavte si večerní raut dle Vašich představ

Večerní rauty nabízíme již od 350 Kč dle Vašich požadavků a přání. Můžete si vybrat z nabídky již sestavených rautů nebo si od nás vyžádejte kompletní nabídku a sestavte si raut dle svého přání na míru. Příklady rautů:


Raut I. 400 Kč/osoba

   

Raut IV. 500 Kč/osoba

Teplý raut: kančí kýty s šípkovou omáčkou, kuřecí závitek plněný ovocem a sýrem eidam ve smetanové omáčce, kuřecí špalíčky, kuřecí křidýlka naložená v ostré omáčce, grilovaná kýta z krbu     Teplý raut: pečený králík s vepřovým bůčkem dle babičky, srnčí ragú, kančí kýta se šípkovou omáčkou, variace halušek - s brynzou, zelím a hříbky, plněná vepřová panenka, plněné brambory
       
Studený raut: sýrové a uzeninové mísy, listové košíčky plněné olivovou pěnou, listové košíčky plněné hříbkovou fáší, chřest v anglické slanině, listové košíčky plněné zeleninovým konkasé, kuřecí salát s toastem, řízečky z kuřecí játry     Studený raut: variace sýrů včetně kozích a ovčích, domácí masné nářezy, jitrničky a jelítka s cibulkami, domácí vepřová paštika s brusinkami, sušené švestky v anglické slanině
       
Přílohy: špekový knedlík, dušená rýže, steakové hranolky     Přílohy: domácí špekový knedlík, brambory pečené s rozmarýnem a cibulkou
       
Dochucovací přílohy: hořčice, kečup, křen, kozí rohy, kyselé okurky, mini cibulky, olivy, 3 druhy čerstvé zeleniny     Dochucovací přílohy: hořčice, kečup, křen, kozí rohy, kyselé okurky, mini cibulky, olivy, 3 druhy čerstvé zeleniny
       
Dezerty: smetanový dezert s brusinkami, domácí jablečný štrúdl, valašský frgál     Dezerty: kynuté knedlíky s ovocem, domácí koláč s drobenkou, lívance se zakysanou smetanou

Chcete se nás na něco zeptat?
Poradíme Vám.
(+420) 558 639 706

Napište nám

Prohlédněte si jak svatby na Sepetné vypadají: